28 nov, 2019
por Daniel Geraldes
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Calanus desenvolve dispositivo para colher a fonte de ômega-3 com mais eficiência

A empresa norueguesa de biomarino Calanus As está desenvolvendo redes de arrasto de zooplâncton com dispositivos de bordo para fornecer uma colheita mais eficiente de uma nova fonte sustentável de ômega-3 para humanos.

A fonte de ômega-3 do Ártico “é o extrato lipídico natural do pequeno copépode  calanus finmarchicus, que é a espécie animal mais abundante no planeta e o motor do ecossistema do Atlântico Norte”, disse Calanus.

A nova tecnologia areja a coluna de água em frente às redes de arrasto, elevando a biomassa de 40 a 50 metros até a superfície, onde é recolhida por uma rede de arrasto rasa e larga, escreveu o Food Navigator em 25 de outubro.

Os dispositivos também reduziriam as capturas acessórias na área ‘desafiadora’ da colheita oceânica.

Ação recente do governo norueguês para expandir a colheita comercial de c. O finmarchicus estava principalmente por trás dos planos de expansão da empresa, que previam uma demanda crescente por seu produto.

O produto da empresa, o Calanus Oil, provou ser adequado para uso em produtos de suplementos alimentares, ingredientes funcionais para alimentos e sabores marinhos.

“Enquanto os ômega-3 clássicos vêm como triglicerídeos, ésteres etílicos e fosfolipídios, o Calanus Oil vem como ésteres de cera. É a única fonte marinha comercialmente disponível de ésteres de cera ”, afirmou a empresa.

“O Calanus Oil está aprovado para venda no Canadá, UE e EUA”, disse o chefe de vendas da empresa, Jan Erik Olsen. “As aplicações estão em andamento em outros mercados importantes. Esperamos duas novas aprovações este ano e pelo menos uma nova em 2020. ”

Olsen acrescentou que a disponibilidade da fonte de ômega-3 ocorreu em um momento em que as taxas de obesidade disparavam em todo o mundo.

“Os produtos especiais que atendem às preocupações de saúde associadas à obesidade devem ser o foco principal da indústria nutracêutica”, afirmou o Food Navigator .

“O desenvolvimento desta nova tecnologia de colheita significa maiores rendimentos de colheita e taxas de capturas acessórias ainda mais baixas, além de menos emissões de CO2 / kg de zooplâncton colhido”, acrescentou o chefe de tecnologia e sustentabilidade de Calanus, Ole Petter Pedersen.

Fonte: Oils & Fats International

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