8 set, 2020
por Daniel Geraldes
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Carne bovina representa resiliência

Proteína segue quebrando recordes mesmo em período de crise

Resiliência é a palavra-chave para mercados eficientes, como é o caso da cadeia produtiva de carde bovina brasileira. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq – Usp, setor apresenta recordes mesmo em período de crise mundial, ocasionada pela Covid-19.

Como pontua pesquisadores do Centro de Estudos, “as intensas exportações brasileiras da carne e a oferta restrita de animais para abate mantiveram as médias mensais da arroba em patamares recordes no mercado nacional”. De acordo com eles, essa valorização da arroba, contudo, não indica que o pecuarista está com margem maior.

Isso ocorre porque os animais de reposição (bezerro e boi magro) estão sendo negociados igualmente em patamares recordes reais das respectivas séries do Cepea. “Além da reposição – que representa mais da metade dos custos de produção de pecuaristas recriadores –, a forte valorização do dólar neste ano elevou os preços de importantes insumos pecuários que são importados”, afirma o Cepea.

Fonte: Cepea

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