27 nov, 2017
por Daniel Geraldes
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Proximidade com festas de fim de ano acende viés de alta para boi gordo

Mercado firme para a categoria evidencia tradicional alta do período.

Das 32 praças pesquisadas pela Scot Consultoria (Bebedouro/SP), houve alta em 17 delas para o boi gordo, o que evidencia o cenário de alta no mercado. A análise foi feita no fechamento da última quinta-feira (23).

A conjuntura de preços firmes, apontam os analistas, é explicada pela redução na oferta de boiadas para abate somada ao aquecimento do mercado atacadista.

Atualmente a margem de comercialização nos frigoríficos que realizam a operação de desossa está em 25,7%. A média histórica deste indicador é de 21,2%.

 

As cotações de carne sem osso no mercado atacadista tiveram alta de 2,0% na semana. Nos últimos trinta dias a valorização acumulada é de 3,9%. Números têm garantido boas margens para as indústrias (Foto: reprodução)

“Para o curto prazo as expectativas para o mercado do boi gordo são de manutenção do viés altista. Isso porque sazonalmente neste período do ano o consumo é elevado, devido à entrada do décimo terceiro salário e das festividades de fim de ano”, divulga a Scot.

Fonte: Scot Consultoria

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